2.一般品質較好的小蔥，葉子上都有兩個小瓣，如果在外觀上這兩個小瓣看起來對稱蒸汽整齊，并且顏色干凈純粹，為淡淡的青綠色的話，這說明這種小蔥的味道以及品質是比較不錯的，但是如果中間有白色的話，說明這種小蔥吃起來可能會比價辣，大家要注意購買。
3.冬季小蔥挑選的時候要注意小蔥的根須，如果小蔥的根須比較長的話，大家不要選擇，因為這類小蔥放的時間一長就會發酸，吃起來味道很差，大家要選擇根須短的為宜，易于存放，口味也好!
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