国产精品一区在线观看,99国产一区二区三精品乱码,欧美制服第一页

亚洲第一综合网站_欧美a∨_一本大道久久a久久综合婷婷_三级黄色视屏_狠狠色噜噜狠狠狠狠米奇7777奇米_日韩手机视频

廣州食堂蔬菜配送,廣州食堂蔬菜配送公司,廣州食堂食材配送,廣州食堂生鮮配送,廣州食堂農(nóng)產(chǎn)品配送,廣州食堂送菜公司
ˇ 網(wǎng)站地圖 ˇ 聯(lián)系我們

產(chǎn)品分類 PRODUCTS

蔬菜配送 肉類配送 糧油干貨配送 調(diào)味料品配送 速凍食品配送 新鮮水果配送

安全又實(shí)在 | 服務(wù)熱線

主頁(yè) > 配送區(qū)域 > 機(jī)關(guān)單位配送 >

開(kāi)設(shè)食堂如何制定菜譜？廣州天天生鮮蔬菜配送分享

開(kāi)設(shè)食堂如何制定菜譜？廣州天天生鮮蔬菜配送分享。
新開(kāi)設(shè)學(xué)校，公司，工廠，單位等的食堂時(shí)，常常讓廚師犯難的一個(gè)問(wèn)題：食堂如何制定菜譜？今天廣州天天生鮮蔬菜配送顧問(wèn)，分享一些需要考慮因素給大家。

1.調(diào)查。可以給食堂就餐人員每人發(fā)一張表，寫寫是哪里人，喜歡吃辣，還是吃清淡口味；喜歡什么菜；不喜歡吃哪些菜；和一些飲食禁忌的東西。根據(jù)總體的喜好來(lái)訂制菜單，盡力滿足所有食堂就餐人員的胃口喜好。

2.反饋。根據(jù)食堂就餐人員喜好初步訂制出菜單后，應(yīng)及時(shí)調(diào)差員工對(duì)各色菜肴的滿意程度。對(duì)員工反映不佳的菜肴應(yīng)改進(jìn)操作方法或直接予以淘汰，對(duì)員工反映良好的菜肴要仔細(xì)斟酌，不斷改進(jìn)，量化后制定標(biāo)準(zhǔn)食堂菜譜。

3.同時(shí)針對(duì)特別的公司員工食堂，需要根據(jù)不同訂制不同菜單，舉例如下：
1）家具企業(yè)等粉塵多的工廠，應(yīng)加大供應(yīng)吸附粉塵的菜品的份量及頻率，例如豬紅等；
2）化工企業(yè)、工礦冶煉及金銀飾品企業(yè)等有重金屬含量較重等工廠，應(yīng)常備海帶、木耳、綠豆、蘆筍、萵筍、菜花、紫菜、大蒜等具有較好解毒食效的美味佳肴；
3）年輕人較多的工廠企業(yè)，應(yīng)該重點(diǎn)放在顏色繁多、酸辣兼顧、品種多樣的菜譜上，女生最是喜歡。

制定菜譜需要遵循三大原則：葷素搭配、價(jià)格均衡、類型一致。

做好一個(gè)新食堂，需要食堂管理人員和廚師的多方考慮和細(xì)致周到的考量。做到真正符合食堂就餐人員的口味，滿足就餐人員的需求，讓他們吃的好，點(diǎn)頭稱贊，需要加倍的努力，得一起使勁加油！

上一篇：單位食堂應(yīng)如何預(yù)防控制新型冠狀病毒感染的肺炎？

下一篇：沒(méi)有了

亚洲第一综合网站_欧美a∨_一本大道久久a久久综合婷婷_三级黄色视屏_狠狠色噜噜狠狠狠狠米奇7777奇米_日韩手机视频

廣州食堂蔬菜配送,廣州食堂蔬菜配送公司,廣州食堂食材配送,廣州食堂生鮮配送,廣州食堂農(nóng)產(chǎn)品配送,廣州食堂送菜公司

開(kāi)設(shè)食堂如何制定菜譜？廣州天天生鮮蔬菜配送分享

食堂資訊

Information